酸菜鱼是川渝地区有名的特色菜，鱼肉鲜嫩爽口，酸菜开胃健脾，鱼汤鲜美滋补，白色鱼片搭配绿色的酸菜等食材煮制而成，酸辣可口。

鱼中丰富优质蛋白，给人们提供丰富的营养，不仅美味可口，又能增强食欲，且酸菜鱼含有等多种营养物质。

土豆粉与酸菜鱼这两者的碰撞，酸辣爽口、营养健康，吃过之后久久留香，满足到不要不要的。